חורף וגשם מקפיא בחוץ – ובבית מרק חם ומהביל, המחמם את הגוף ומרגיע את הנפש. קיץ לוהט בחוץ, הזיעה נוטפת – והנה ממתין לכם מרק פירות מלבב, המצנן את הגוף ומשמח את הלב. בני סיידא אסף למענכם שלל מתכוני מרקים – חמים וקרים, מרקי ירקות ובשר, מוקרמים וקרירות מרק. המרקים הגיעו מארצות שונות, בטעמים שונים (כן, יש גם מתוקים), מוכרים וכאלה שכדאי להכיר, ובכל מקרה – קלים להכנה וטעימים טעימים. בני סיידא הוא מחבר של ספרי בישול רבים, שראו אור בהוצאת מודן. ספריו: קלות ומהירות – עוגות וברגע האחרון.