וואטספ לאתר
דני ספרים הוצאה לאור

אין מוצרים בעגלה

כבר רשומים? התחברו

משתמש חדש/אורח

דאגנו לכם ליצירת חשבון קלה ומהירה במיוחד. המשיכו למילוי פרטיכם ותוכלו ליהנות מהיתרונות של משתמש רשום כבר עכשיו.

להרשמה

בישול ואפייה

חדש

קיצור תולדות הספגטי

מאסימו מונטנארי

קיצור תולדות הספגטי ברוטב עגבניות הוא מסע-בילוש מבריק ומפתיע, אחר גלגולי הפסטה מימיה הראשונים. החל כווריאציה של לחם דק אפוי או מטוגן, דרך בישולה במים במשך שעות, ועד לאהבה הגסטרונומית ממבט ראשון בינה לבין גבינה מיושנת מגוררת. ואז, עם גילוי אמריקה באה העגבנייה – והרי לכם משולש האהבה הנצחי והמנצח של ימינו.

האם ניתן לזהות נקודת זמן אחת בעבר, שבה משהו נולד ומתפתח? שבה נוצרת זהותו הייחודית?

מאסימו מונטנארי חושב שלא. מפגשים בין עולמות, תרבויות ומסורות, בין מטבח שֶף למטבח של פשוטי העם, הם שיוצרים זהות – קולינרית ובכלל. ודי בצלחת ספגטי עם רוטב עגבניות, פרמזן ושני עלי בזיליקום כדי להוכיח זאת. 

ב-23 פרקים קצרים המוקדשים לכל מרכיב של המנה הצנועה, הוא מעלה הרהורים ופקפוקים משעשעים, מלאֵי תובנות ויֶדע, על המנה הפופולרית מכול שנדרשו לה מאות שנים להתפתח לארוחה השלֵמה שהיא היום.

מאסימו מונטנארי, המכנה את עצמו "תייר בין-תחומי", הוא פרופסור להיסטוריה של האוכל ושל ימי הביניים ומהחוקרים הבולטים באירופה של האבולוציה של מזון ותזונה. לתפיסתו, "אוכל הוא תרבות כאשר מייצרים אותו, מכינים אותו ואוכלים אותו… ותרבות האוכל היא פרי ממשק של מסורת וחדשנות." פירסם עשרות יצירות שתורגמו לשלל שפות ברחבי העולם.

הוצאה: ליאור שרף
מק"ט: 69323
משלוחים
משלוחים:

משלוחים לכל הארץ - חינם עד הבית, בקנייה מעל 299 ש”ח

איסוף עצמי
איסוף עצמי:

איסוף ספרים מהסניף בחינם

79.00 94.00
נותרו 10000 במלאי
  • הזמנתם והתחרטתם? 
    החזרות והחלפות עם שליח עד הבית 

     

    עלות החלפה - 40 ש"ח

    עלות החזרה - 25 ש״ח

     

  • שליח עד הבית:

     

    בקניה עד 299 ש"ח - 25 ש"ח

    בקניה מעל 299 ש"ח - משלוח חינם

    זמן אספקה – בין 4-8 ימי עסקים

     

    משלוח לנק׳ איסוף:

     

    בקנייה עד 169 ש״ח – 14.9 ש״ח

    בקניה מעל 169 ש״ח – משלוח חינם

    זמן אספקה – בין 4-8 ימי עסקים

     

     

    איסוף עצמי  - בחינם:

     

    האיסוף יתבצע מחנות ההוצאה: כנפי נשרים 13 ירושלים

אולי יעניין אותך גם

עוגות גבינה (רכה)

עוגות גבינה (רכה)

רות סירקיס

59.00 78.00
נותרו 10000 במלאי
הבית של שי-לי

הבית של שי-לי

שי-לי ליפא

99.00 118.00
נותרו 10000 במלאי
ימים מתוקים

ימים מתוקים

נטלי לוין

99.00 136.00
נותרו 10000 במלאי
מבשלים ביחד

מבשלים ביחד

מור דניאל

89.00 118.00
נותרו 10000 במלאי
חנוכה

חנוכה

רות סירקיס

79.00 98.00
נותרו 10000 במלאי
תזונה קשובה

תזונה קשובה

ד״ר שירלי הרשקו

109.00 128.00
נותרו 10000 במלאי
קינוחים לחולי הסוכרת

קינוחים לחולי הסוכרת

סו הול

49.00 65.00
נותרו 10000 במלאי
פשוט טעים

פשוט טעים

איילת הירשמן

99.00 128.00
נותרו 10000 במלאי
רק מרק

רק מרק

בני סיידא

79.00 98.00
נותרו 10000 במלאי
טעמים ראשונים

טעמים ראשונים

וקסמן מיכל

119.00 148.00
נותרו 10000 במלאי
טעים וטוב

טעים וטוב

איילת הירשמן

99.00 128.00
נותרו 10000 במלאי
שמחת הבישול הטבעי

שמחת הבישול הטבעי

דרור ענת

96.60 138.00
נותרו 10000 במלאי
מזון למחשבה

מזון למחשבה

ד"ר נמרוד שיינמן

79.00 92.00
נותרו 10000 במלאי
סושי-המדריך השלם

סושי-המדריך השלם

איה אימטני

79.00 98.00
נותרו 10000 במלאי